le blog de chantal76

Merci

Un peu flemmarde pour répondre individuellement à vos messages.

C'est toujours un plaisir de vous lire, vos messages me touchent énormément. 

Je découvre vos blogs, que je prends  grand plaisir de les visiter. 

MERCI pour vos partages...!

Souper avec nos petits-enfants

Ce soir repas, juste avec nos petits-enfants...!

Papa et maman sortent en amoureux.

Recettes déjà parues sur mon blog, retrouvez-les en cliquant sur les liens. 

Emincés de poulet 

Dégustés avec mayonnaise ou ketchup.

  pain perdu

Enfin ce soir ce sera pain brioché perdu...!

Tartiflette normande

Un plat unique apprécié, à la montagne avec un bon reblochon, mais là j'ai testé une tartiflette normande avec un bon camembert au lait cru, résultat, aussi bon que le plat savoyard, sinon plus goûteux...!

INGREDIENTS: pour 4 à 6 personnes, suivant vos appétits

500 à 600 g de pommes de terre

2 oignons

250 g de lardons allumettes natures

1 camembert au lait cru fait à coeur

25 g de beurre frais

sel, poivre

PREPARATION

Préchauffez le four à 200°C

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits dés. Pelez et ciselez les oignons.

Coupez le camembert en huit morceaux (en 2 sur l'épaisseur, puis chaque morceau en 4), réservez.

Dans une poêle faites revenir dans le beurre bien chaud, les oignons et les dés de pommes de terre, laissez cuire environ 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, ajoutez les lardons, bien mélanger.

Beurrez un plat à gratin, versez-y le contenu de la poêle, disposez sur le dessus les morceaux du camembert de façon à recouvrir les pommes de terre. Mettez au four chaud, pendant 20 minutes, puis 5 minutes sous le gril.

Servez bien chaud avec une salade croquante. 

Faites un voeu

Un gâteau que j'avais déjà réalisé pour le repas du nouvel an, avec mes amis.

recette de "Mercotte" la mascotte

Composé d'un biscuit cuillère, une crème diplomate à la crème de marron, une crème chantilly vanillée, une couche de pâte d'amandes sur lequel on écrit son message soit au chocolat ou comme moi au stylo alimentaire, pour finir le tout un cercle de sucre cuit pour former le verre blanc que l'on casse en faisant un voeu.

Un peu technique, mais en suivant la recette de Mercotte, on y arrive...!

celui-ci pour les 58 ans de mon beau-frère

Petits beignets aux pommes

Pour un petit dessert vite fait ou pour un petit goûter...!

Des petits beignets aux pommes, fait à la poêle

INGREDIENTS : pour 24 beignets

8 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

du lait (environ 3 cuillères à soupe)

1 pomme

PREPARATION

Mêlez les poudres, ajoutez les oeufs et le lait, bien mélangez pour ne pas avoir de grumeaux, ajoutez la pomme pelée et coupeé en fines lamelles à l'aide de l'écomnome.

Dans une poêle chauffée à faible t° et légèrement huilée avec du papier absorbant, faites des petits tas avec 1 cuillère à soupe du mélange, laissez cuire 2 à 3 minutes avant de retourner les beignets, poursuivez la cuisson 1 minute.

Déposez-les sur du papier absorbant, servez-les poudrés de sucre en poudre ou sucre glace. 

Harry Potter

Pour les 30 ans de ma nièce Marion sur le thème "Harry Potter"

Sur une base de gâteau "merveilleux" goût praliné.

Plus une bonne après-midi de moulage de pâte à sucre

Nous avons passé une bonne journée...!

doigts de sorcière

Après-midi pâtisserie avec mon petit-fils, pour Halloween. je pense que ça fera son effet...!

Recette déjà testée l'an passé pour l'anniversaire de mon beau-frère

Los-dedos-de-bruja ( doigts de sorcière)

Après avoir vu l'émission le meilleur pâtissier avec Cyril Lignac et Mercotte sur le thème halloween,

je n'ai pas résisté à faire ces doigts de sorcière à tremper dans une gelée de framboise...!

Pour avoir la recette cliquez sur La cuisine de mercotte

Bon appétit...!

Gaufre Liégeoises

Un après-midi un peu frais, qui me donne envie de gaufres Liégeoises, recette que je n'avais pas encore testée, j'ai divisé la quantité en deux, pour faire 10 belles gaufres, suffisant pour deux...! 

INGREDIENTS : pour 20 gaufres

375 g de farine

22 cl de lait tiède

1 sachet de levure boulangère

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre fondu

100 g de sucre perlé

1 pincée de sel

PREPARATION

Mettez la levure à diluer dans le lait tiède.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel, faites un puits et cassez-y les oeufs, ainsi que la levure, bien mélanger et laissez reposer 30 minutes à T° ambiante.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, bien mélanger pour obtenir une belle pâte. Laissez de nouveau reposer 30 à 35 minutes, voire plus en attendant de faire cuire.

Faites chauffer le gaufrier, mettez une grosse cuillère à soupe dans chaque empreinte et faites cuire, les gaufres doivent être bien dorées.

Maintenant il n'y a plus qu'à déguster...!

Confiture de tomates vertes et pommes

Remis en première ligne, le billet le plus lu depuis 1 semaine...!

Fin de la saison des tomates, après avoir cueillis le reste des petites tomates cerises.

Après avoir fait des conserves au vinaigre

Celles-ci seront transformées en confiture associées aux pommes reinettes du jardin...!

INGREDIENTS

1 kg 500 de tomates vertes ou rouges

500 g de pommes reinettes

1 kg 300 de sucre cristallisé

1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café de vanille en poudre

Équeutez et lavez les tomates, coupez-les en deux.

Pelez, épépinez les pommes, coupez-les en petits morceaux, mettez le tout dans un faitout, recouvrez le tout avec les sucres, couvrez et laissez 12 heures en attente.

Le lendemain, mettez sur le feu, portez à ébullition, cuire à petits bouillons pendant 60 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Mixez la confiture au mixeur plongeant et mettez en pots, fermez et retournez aussitôt les pots pour favoriser la conservation.

Une belle étiquette (pas encore mis, mais ça ne saurait tarder) et ranger à l'abris de la lumière dans une pièce sèche...!

pudding aux graines de chias

Un petit en cas bien agréable, je voulais testé cette préparation depuis quelques temps, ayant reçu du lait de soja vanillé dans ma dernière "gustabox" m'en a donné l'occasion...!

INGREDIENTS

2 cuillères à soupe de graines de chia

100 ml de lait de soja vanillé

1 cuilleré de purée de fruit de la passion

PREPARATION

Mélangez le lait de soja et les graines de chia, 3 fois en 15 minutes  pour bien répartir les graines, couvrez d'un film et réservez au frais pendant au moins 4 heures, voire une nuit.

Versez dans 2 verres, ajoutez ou pas 1/2cuillère de purée de passion.

Dégustez...!