le blog de chantal76

Pain de chou-fleur

Un grand classique, ressorti d'un livre de recette "les 4 saisons de la cuisine" de chez Tupperware, édité en 1977. Recette toujours à la mode, servi avec une sauce tomate ou roquefort, pour un repas végétarien. INGREDIENTS: pour 8 à 10 personnes 1 gros...

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26 septembre 2023

Yakatoris de poulet

Nous avons goûté ces petites brochettes appelées yakatoris, délicieux, facile à réaliser, nous nous sommes régalés. Je n'avais pas tous les ingrédients conseillés, je l'ai fait à ma façon avec ce que j'avais à la maison. INGREDIENTS: pour 2 personnes...

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25 septembre 2023

Soupe de légumes au boudin noir

J'avais eu l'occasion de dégusté une soupe au boudin noir, dans un restaurant du Périgord, vous allez penser que je mange n'importe quoi, mais quand vous aurez goûter...! bien sûr, il faut aimer le boudin noir. Nous avons un charcutier qui fait un superbe...

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22 septembre 2023

Poulet épicé et pimenté

Je me suis laissée tenter par la friteuse à air chaud de chez "LIDL", pour deux personnes c'est l'idéal. Après avoir testé les frites, j'ai essayé le poulet épicé et pimenté, recette sur le petit fascicule de "Silver Crest" , simple à réaliser et délicieux...!...

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21 septembre 2023

Gratin de blettes

Les blettes, origine du sud-est de la France, est un des légumes que je préfére, surtout en gratin avec de la sauce béchamel. J'ai découvert ce légume, il y a longtemps, je devais avoir une dizaine d'année, c'est mon parrain qui en avait cultivé dans...

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19 septembre 2023

Scarpaccia ou galette de courgette

Recette trouvée sur le site "Pinterest" , Scarpaccia ou galettes de courgette de Alain Ducasse. Des petites galettes pour un apéritif ou comme petits en cas...! J'ai fait que la moitié des quantités pour ajuster au poids de ma courgette, presque 500 grs,...

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17 septembre 2023

A découvrir "Le bouquet Normand"

A FECAMP, rue de la barricade, une boutique qui regorge de bonnes choses...! Le Bouquet Normand De quoi faire de sympathique corbeille à offrir, celle-ci était pour les 73 ans d'un de nos voisins, qui nous avait invité à une soirée sur le thème oriental,...

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16 septembre 2023

Confiture de quetsches

Remise en première ligne c'est la saison...! j'en ai acheté ce matin chez "manger frais" Des quetsches et des quetsches de quoi se régaler et de faire quelques pots de confiture...! C'est la saison. INGREDIENTS : pour 5 pots 2 kg de quetsches environ...

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9 septembre 2023

Petite salade fraîcheur

Après une belle journée de soleil...! envie de manger frais, sans prise de tête, trop chaud. Menu de notre souper Un petit bol de velouté de courgettes dégusté froid. Une salade fraîcheur (recette du jour) Fromage. INGREDIENTS: pour 2 personnes 1 pot...

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5 septembre 2023

Terrine de raie aux poivrons grillés et aux câpres

L'été indien s'installe en normandie, un plat froid sera le bienvenu. Une entrée toute en fraîcheur, avec des accents du sud, recette extraite du magazine "vivre à table de mai 2006". C'est la première fois que je la réalisais, mais sûrement pas la dernière,...

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