Impérial chicken (poulet à l'impérial)

Ce plat est un régal, parfumé soit, mais délicieux, servi avec des pommes de terre à l'alsacienne, un petit menu  très apprécié dans notre famille, on aime les plats gouteux et facile à faire...!

 

IMG_8498

INGREDIENT

1 beau poulet fermier

250g de beurre frais

1 tasse de persil haché

1 tasse de chapelure

1 tasse de parmesan râpé

1/2 tête d'ail pelée et hachée (6 belles gousses environ)

sel, poivre

 

IMG_8499

PREPARATION

Coupez le poulet en 8 à 10 morceaux, enlevez la peau.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Mélangez dans un saladier le persil, la chapelure, la chapelure, l'ail hachée, sel et poivre.

Arrosez les morceaux de poulet avec le beurre fondu les rouler dans le mélange précédent et les installer dans le plat de cuisson.

Mettre à cuire dans un four chauffé à 180°c pendant 45mn en arrosant régulièrement avec le reste de beurre fondu, si coloration trop rapide couvrir d'une feuille aluminium.

Servir avec des pommes de terre à l'alsacienne, pommes de terre cuites en robe des champs, pelées et coupées en morceaux, revenues dans une poêle avec du beurre, ajoutez persil haché et deux gousses d'ail hachées, parsemez 2 cuillères à soupe de chapelure, sel, poivre.

Bon appétit...!

Le petit plus :  Pour éviter l"odeur de l'ail pour votre haleine, croquer un grain de café ou quelques feuilles de persil frais.