mars 2009

J'ai acheté un chou rouge, pour deux c'est énorme, pour ne pas en perdre, je vais en faire cuire avec des saucisses que je vais pouvoir congeler et faire une petite salade, en entrée pour le repas de ce midi, bien sûr il faut aimer le chou rouge, mais il ne faut jamais rester sur une première impression de goût, sans réessayer une fois, chaque préparation étant différente. Après tout, il n'y a que les ...! qui ne change pas d'avis. Pour faire la salade: 1/4 du chou suffit 1 pomme granny quelques brins de ciboulette ... [Lire la suite]

J'ai une envie de tarte aux fraises pour ce week-end. INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée pure beurre 1 barquette de fraises 1/2 l de lait 4 jaunes d'oeuf 150 g de sucre 75 g de farine Recette de la crème pâtissière: mélangez le sucre et la farine dans un saladier,ajoutez les jaunes d'oeuf, travaillez bien, portez le lait à ébullition et versez le sur le mélange précèdent, puis remettez-le tout dans la casserole et portez de nouveau à ébullition pour faire épaissir. Laissez la refroidir en donnant de temps... [Lire la suite]

Trois petits bonheurs par jour pour vivre en heureux, aujourd'hui, j'ai un plaisir fou, lorsque je vois les mésanges venir dans notre nichoir qui leur est réservé, malgré le temps pluvieux, elles sont là et commencent les allées et venues pour faire leur nid. En attente de locataires...! Voici nos nouveaux locataires...! Il ne reste plus qu'à attendre, l'envol des oisillons qui se passent souvent vers la période de la pentecôte, ce sont des parents courageux, il en faut de la nourriture pour faire grandir,... [Lire la suite]

Il y a un moment que je voulais faire ces petites verrines aux deux chocolats, après les avoir faites et déguster, je vous donne la recette pour 8 petites verrines, trop trop bon...! INGREDIENTS: pour la mousse au chocolat blanc 100 g de chocolat à pâtisser blanc. 15 cl de crème fleurette très froide. 1 blanc d'oeuf. Faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec 1 cuillère à soupe d'eau, soit au micro-onde, soit au bain-marie. Battez la crème en chantilly,et ajoutez-la délicatement au chocolat fondu. ... [Lire la suite]

Aujourd'hui le 20 Mars, 12 h44, heure où le soleil est tombé exactement à la verticale de l'équateur, bonjour le printemps...! Le 29 mars ce sera le passage à l'heure d'été à 2 h du matin il sera 3 h, il paraît que c'est pour faire des économie d'énergie, bof...!

Demain le printemps, les premières fraises arrivent sur le marché, bon! elles sont espagnoles, mais en attendant celle du périgord, ça fait plaisir d'en manger. En plus, elles étaient en promotion, une barquette achetée, une gratuite, ai-je fait des affaires, 2£50, les deux ? J'en ai fait une salade, je les ai lavé rapidement, coupé en petits morceaux et les ai saupoudré de sucre, puis arrosé de 2 cuillères à soupe de sirop de fraises, un petit tour de moulin à poivre pour rehausser le goût, et je les ai laissé reposer 1 heure... [Lire la suite]

pour vos commentaires A kiki, les 2 gourmands, cuisinekarine pupuce, jardinenfant, 3iny3nik ladylettante, catherine, amagoya,chris rauschy, So chocolat, lili18, kinnadisiles mily, prunelle, corinne, tatoofood, lasouris. Toute mon amitié.

Des minis tartelettes au citron, pourquoi pas, elles sont si sympa que c'est dur de ne pas en manger plusieurs, en petit dessert ou pour le thé, je les avais fait pour le dessert de mes invités, samedi soir avec 3 autres petits desserts, dont je vous donnerais la recette plus tard. INGREDIENTS: pour 12 tartelettes 1 pâte sablée du commerce ou maison 2 beaux citrons 50 g + 50g  de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf 50 g de poudre d'amandes. 1 blanc d'oeuf + 2... [Lire la suite]

Je n'aime pas perdre de la nourriture, et comme il me restait les 3/4 d'une brioche aux pépites de chocolat faite dans la MAP, j'ai décidé de faire un pudding, pour le goûter ce sera parfait. Parce que le pudding c'est bon avec du pain rassis, mais c'est meilleur avec de la brioche...! INGREDIENTS les restes de 3/4 d'une brioche nature ou aux pépites de chocolat 5 oeufs 200 g de sucre en poudre 3/4 de litre de lait, voire 1 litre. Faites chauffer le lait au micro-onde, versez-le sur la brioche coupé en... [Lire la suite]

Une petite grignote devant une bonne émission à la télévision, sur le plateau, un petit bol de potage, quelques minis quiches au canard fumé, du fromage et des tartelettes aux cerises. INGREDIENTS: pour 6 quiches et 6 tartelettes 1 pâte feuilletée dans laquelle vous découperez 12 minis tartelettes Pour les quiches: disposez sur la pâte le contenu d'1/2 barquette de lardons de canard fumé versez dessus le mélange suivant, 1 oeuf avec 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]