28 mai 2009
Lottes au curry
Un petit plat de poisson pour changer du sucré, j'ai eu l'occasion d'acheter des petites queues de lottes prête à cuisiner, à un prix raisonnable, alors pourquoi s'en priver.
INGREDIENTS pour 4 personnes
4 petites queues de lottes
2 échalotes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 verre de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de fumé de poisson déshydraté
2 cuillères à café de curry en poudre
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
sel, poivre, une pincée de piment... [Lire la suite]
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