29 mai 2009

Brandade de cabillaud à l'aïoli

J'ai trouvé cette recette, en feuilletant mes vieux magazines, avant de les donner, comme j'avais tous les ingrédients à porté de main, je me suis mise aux fourneaux pour notre repas de ce midi. Nous nous sommes régalés, à refaire. INGREDIENTS: pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud de 150 g chacun, sans peau 600 g de pommes de terre (rattes ou charlottes) 1 citron 5 cl de crème liquide 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 g de gros sel 2 brins de ciboulette piment d'Espelette, sel, poivre. Pour... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 22:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

  • main_logo
  • logo-1
  • logo JPEG recadré
  • Referencement
    site culinaire
    site de cuisine