29 septembre 2009

Samedi soir, un petit souper poisson, nous sommes au bord de la mer, après avoir fait des petites tartines de mousse de saumon à grignoter à l'apéritif, un petit plat et un dessert, pour un soir c'etait très suffisant. INGREDIENTS: pour 4 personnes 2 beaux filets de flétan 1 pâte feuilletée pur beurre 2  poireaux crème fraîche sel, poivre PREPARATION Lavez et coupez les poireaux en petite julienne, les cuire dans un peu de beurre pour le faire compoter. Pré-cuire les filets de flétan à la vapeur,... [Lire la suite]