septembre 2009

Merci Miss Diane (http://missdiane.canalblog.com) de mettre à l'honneur tous ces ustensiles qui on bien vécu et qui nous rendent encore des services...! Formes à beignets, sûrement les plus vieux objets de mes placards, celui en forme de fleur était à ma maman, les autres trouvés sur un vide-grenier dans le périgord. Le presse-purée de la grand-mère de mon mari, je ne fais les purée qu'avec lui. Hachoir 39 ans et pas une ride...! il en a haché, du jambon et de la viande, pour les petits repas de bébé.

Pour changer de registre, aujourd'hui, je vous présente une de mes oeuvres, celle-ci a été réalisé  pour mon beau-père qui aime tout ce qui touche à la marine. Marine

Samedi soir, un petit souper poisson, nous sommes au bord de la mer, après avoir fait des petites tartines de mousse de saumon à grignoter à l'apéritif, un petit plat et un dessert, pour un soir c'etait très suffisant. INGREDIENTS: pour 4 personnes 2 beaux filets de flétan 1 pâte feuilletée pur beurre 2  poireaux crème fraîche sel, poivre PREPARATION Lavez et coupez les poireaux en petite julienne, les cuire dans un peu de beurre pour le faire compoter. Pré-cuire les filets de flétan à la vapeur,... [Lire la suite]

Une glace pour les enfants, mais apprécié des parents, moi j'ai aimé le croquant des M&Ms et surtout, la simplicité de la réalisation. INGREDIENTS 1 boîte de lait concentré non sucré (style Gloria) 20 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena 100 g de M&Ms PREPARATION Dans un saladier très froid, montez la crème très froide en chantilly. Battez le lait concentré avec le sucre et la maïzena, puis incorporez-y la crème chantilly. Mettez le tout dans le bac réfrigéré de la... [Lire la suite]

Dans la cuisine d'Afrique du Nord, un de mes plats préférés, c'est les tajines. La base des tajines consiste à mettre dans un plat à tajine ou une cocotte sans les faire revenir 1,5 kg environ de viande de votre choix coupée en morceaux avec un oignon haché, parfois de l'ail, 150 ml d'eau ou de bouillon de volaille, de quoi recouvrir la viande aux 3/4, d'y ajouter les épices, le cumin, le safran, la coriandre, le gingembre et des piments. La cuisson dure environ 1 heure pour le mouton, le veau, le poulet et 2 heures pour le... [Lire la suite]

22 septembre 2009 Premier jour de l'automne, on va retrouver toutes ces belles couleurs, de roux et de brun. Les cueillettes de champignons, de noisettes et de châtaignes. Montage automnal trouvé sur internet, j'aimerais savoir faire des montages, mais je ne me suis pas encore lancée, un jour peut-être...! Une petite comptine, trouvé sur internet, pour vos petits-enfants, pour cette saison qui commence. Pomme rouge de l'automne Pomme rouge de l'automne A mûri sur le pommier La voici je te la donne ... [Lire la suite]

En rangeant son placard, mon frère a retrouvé un bocal de pruneaux qui trempaient dans un alcool style armagnac ou rhum, datant de ??? Après avoir ouvert le bocal, pour vérifier que les pruneaux étaient encore bons, on a fait un far breton avec, pas de perte et hop un dessert. Photos trouvée sur internet, pas eu le temps d'en prendre, mangé trop vite...! INGREDIENTS 200 g de pruneaux 6 oeufs 200 g de farine 120 g de sucre 50 cl de lait 1 à 2 cuillères à soupe de rhum 40 g de beurre salé un peu de... [Lire la suite]

Eh oui...! les vacances sont finies, retour à la réalité, quelques degrés en moins, il va falloir si faire, j'ai de la chance aujourd'hui il fait beau en Normandie, toujours ça de gagné, bon pour le moral, allez courage, l'automne arrive dans 4 jours. Reprises des activités

Partie en vacances, mais une pensée pour tous les petits loups qui reprennent le chemin de l'école. Lieu où l'on découvre la vie en société, en apprenant à écrire et à compter, même si quelquefois c'est dure, on est tellement heureux quand on sait...!

Vous allez dire, encore des vacances, oui mais des vrais, rien faire, au menu, balades, baignades et bronzette avec un bon bouquin, de quoi faire le vide dans la tête et recharger les batteries, ben oui...! moi je marche à l'énergie solaire. Départ le 2 septembre, retour le 16 septembre. Direction Les Baléares