10 janvier 2010

j'ai servi cette recette à mes invités le 31 décembre, j'avais prévu deux filets par personne, en cas de gros appétit, mais un seul a suffit, mes invités étaient déjà repus, par les plats précèdents et je voulais qu'ils dégustent le dessert. Cette photo n'est pas celle du plat servi le 31, j'ai fait un service à l'assiette avec un duo de purée artichaut et carotte, accompagné d'un petit bouquet de brocoli, mais j'ai oublié de prendre la photo. INGREDIENTS: pour 6 personnes 6 filets de soles 2 échalotes 1 cuillère à... [Lire la suite]