29 janvier 2010

Pâté de pigeon

Merci, papy Philippe pour les pigeons. Bon! il a fallu les plumer et les vider, mais après, j'ai fait un bon pâté, j'ai trouvé cette recette sur l'Internaute, je l'ai arrangé un peu à ma façon.   Vous pouvez utiliser cette recette avec une autre volaille (canard, faisan, perdrix) ou du lapin. INGREDIENTS 400 g de viande de pigeon ou de lapin 4 foies de volaille (ou de lapin si vous choisissez de faire le pâté de lapin) 200 g de lard gras 200 g de chair à saucisse 1 crépine de porc (facultatif) 1 belle... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 21:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

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