21 mai 2010
tapas de courgettes
Les premières petites courgettes trouvées sur un marché de l'île de Ré, chez un petit producteur, que de la fraîcheur. A déguster crues en entrée ou en prenant un verre entre amis.
INGREDIENTS
6 petites courgettes "primeur"
1 petit pot de fromage blanc à 40% ou à 0% (pour les régimeux)
1/2 cuillère à café de sel fin
1/4 de cuillère à café de poivre
1 oignon blanc "primeur" (avec les tiges vertes)
PREPARATION
Lavez et séchez les courgettes, coupez-les en petits bâtonnets, disposez-les sur une petite assiette.
Préparez la sauce en mêlant au fromage blanc, le sel, le poivre et l'oignon coupé très fin. Présentez cette sauce avec les courgettes , trempez-les dedans avant de croquer.
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