07 juillet 2010
Moussaka
L'aubergine est un de mes légumes préférés, ce plat grec me régale à chaque fois que je le déguste, j'ai trouvé de magnifiques aubergines en faisant mes courses, avec le reste de l'épaule de mouton, cuisiné la veille, quoi de mieux qu'une moussaka...!
INGREDIENTS
400 g de viande de mouton hachée
2 grosses aubergines
2 tomates
1 oignon
4 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de chapelure
1 oeuf+ 1 jaune d'oeuf
1/2 litre de béchamel
100 g de gruyère râpé
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