24 août 2010

Le bruit des glaçons

Je vous recommande ce film Je suis allée le voir en avant-première lundi soir, il est superbe, c'est du pur Tavernier.
Posté par mamiechat à 13:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

24 août 2010

Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

Ces deux recettes de tajine participent à ce concours, organisé par Fatima, notre blogueuse belge Sur son site: ICI La forme du plat à tajine avec son chapeau pointu est un dépaysement à lui seul et la cuisson à l'étouffée qui concentre les saveurs donne un goût exquis. C'est un plat complet et convivial , puisque l'on met la tajine sur la table et  que chacun se sert...! INGREDIENTS: pour 6 à 8 personnes 1,200 kg de mouton coupé en petits morceaux (20 morceaux environ) 1 oignon ciselé très fin 1 bol de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 13:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 août 2010

Filet mignon en tajine

Depuis la découverte de la cuisson des aliments dans un tajine, j'essaie différentes recettes. Aujourd'hui, le filet mignon aux pommes de terres  (c'est vrai que le tajine et le porc, pour certain ce n'est pas compatible, mais c'est bon...!), la viande reste tendre et fondante, avec tous les arômes des épices. INGREDIENTS: pour 6 à 8 personnes 2 beaux filets mignons de porc ou de veau 1 kg de petites pommes de terres charlotte 2 oignons 4 gousses d'ail 1 cuillerée à café de coriandre en poudre 1/2... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 13:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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