29 août 2010

Pour réussir vos macarons, vous trouverez une vidéo sur le site de chefnini ici J'en ai fait au chocolat blanc avec des coques vertes à l'occasion du mariage d'Arnaud et Déborah. Chefnini, conseille d'utiliser 1 seul blanc pour commencer le premier essai, comme j'ai réussi la première fournée, les suivantes, je les ai fait avec 2 blancs d'oeufs, (il y en avait 400 à faire) INGREDIENTS: Pour les coques (environ 80 coques) 2 blancs d'oeufs (environ 70 à 75 g de blancs d'oeufs) 80 g de poudre d'amandes 130 g de... [Lire la suite]