octobre 2010

Dans la série "il y a quoi dans mon frigo" j'ai réalisé des croquettes de purée de patates douces à chair blanche, avec les deux belles tranches de saumon fumé qui n'attendaient, que mon inspiration...! INGREDIENTS 2 patates douces 1 cube de bouillon de volaille 1/2 litre d'eau 2 tranches de saumon 1 poignée de ciboulette ciselée sel, poivre et une pincée de piment d'Espelette Pour la panure à l'anglaise: 3 assiettes, 1 avec 2 oeufs battus, de la farine et de la chapelure dans les deux autres. ... [Lire la suite]

31 octobre 2010 A 3 heures du matin on recule d'une heure, il sera 2 heures...!

Mercredi après-midi, séance de ciné avec Odile. Je vous recommande ce film, BRAVO, Guillaume Canet...! LES PETITS MOUCHOIRS Un excellent film, qui vous questionne sur le véritable sens des valeurs, on a l'impression d'avoir déjà vécu des situations semblables dans notre vie, malheureusement...! On passe du rire au larme, n'oubliez pas votre petit mouchoir.

Cette recette de légumes pour accompagner un plat de viande ou de poisson grillé, à été réalisé par mon amie Marie-Christine,elle m'a confié sa recette pour la partager avec vous. Elle nous les a servi avec un magret de canard grillé accompagné d'une sauce périgueux , petit plat bien sympathique...! INGREDIENTS: pour 4 personnes 4 courgettes rondes 1 bouquet de menthe fraîche 6 olives noires dénoyautées 100 g de chèvre frais (style petit Billy) huile d'olive poivre, sel PREPARATION Laver et essuyer les... [Lire la suite]

Un petit plat pour notre souper, en cherchant dans le congélateur, des moules et un sachet de panure à l'impérial, on met la machine à idée en route et voilà le résultat...! INGREDIENTS: pour 2 personnes 250 g de moules 1 belle échalote 1 petite cuillère à soupe de farine 2 grosses cuillères de crème fraîche 3 cuillères à soupe de panure à l'impérial (un mélange égal d'une tasse de persil haché, de parmesan râpé, de chapelure, agrémenté de deux gousses d'ail hachées, de sel et de poivre) sel, poivre ... [Lire la suite]

Comme quand j'étais petite, des petits-beurre, en plus agrémentés de fleur de sel,  qui leur donne un bon petit goût, dur de passer à côté, sans en piquer un...!  Mais oui Elo, je vais en garder pour mes loulous. INGREDIENTS 245 g de farine 125 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de fleur de sel 120 g de beurre froid en petits dés 1 oeuf PREPARATION Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel, ajoutez le beurre en amalgamant le tout avec le... [Lire la suite]

Cohabitation...! Dans le jardin de Julie Je crois que j'ai vu un petit minet, t'inquiètes il est derrière la grille ...!

A partir du 11 octobre, semaine du goût Variez les saveurs, éclatez-vous...!

Mon 500 ème billet Trésor de l'automne, juste pour vous faire envie, le plaisir avant tout. "2006 à Antonne" Bon Arnaud, tu te débrouilles comme tu veux, mais, avant de remonter en Normandie, promenade en forêt pour m'en ramener...! Je n'ai pas pu résister devant l'étal du marchand de fruits et légumes, des cèpes, mon champignon préféré, mais un peu cher, alors juste pour faire un toast chacun. Une tartine grillée recouverte de cèpes juste poêlées avec ail, échalote et persil, le goût de... [Lire la suite]

Des petits sablés salés, pour accompagner un petit verre de rosé bien frais. INGREDIENTS 160 g de beurre mou 20 g de gruyère râpé 20 g de parmesan râpé 80 g de poudre d'amandes 180 g de farine sel, poivre 1 petite branche de romarin frais. PREPARATION Mélangez bien tous les ingrédients, en incorporant le romarin coupé fin, formez 2 boudins de pâte de 3 cm de diamètre, enveloppez-les de film alimentaire et réservez-les 30 minutes au froid. Préchauffez le four à 180°C (th.6) Découpez les boudins... [Lire la suite]