11 novembre 2010

Menu du jour Fricassée de St-Jacques au vinaigre balsamique lapin à la bière / frites Tarte d'automne. Commençons par le début en cuisinant cette fricassée de St-Jacques, que j'ai servi en entrée accompagné d' une salade de mâche. Vous pouvez utiliser des noix de St-Jacques fraîches ou congelées INGREDIENTS: pour 4 personnes 4 noix de St-Jacques par personne 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 25 g de beurre frais 10 cl de crème fraîche sel, poivre PREPARATION Si vous optez pour des... [Lire la suite]