Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

INGREDIENT:

2 courgettes

4 carottes

1 pomme de terre

1 gros oignon

1 litre d'eau

1 tablette de bouillon de volaille

1 cuillère à café de gros sel

PREPARATION

Après avoir pelé et coupé en morceaux tous les légumes, mettez les dans une casserole avec l'eau, la tablette de bouillon de volaille et le sel. Portez à ébullition et faites cuire 30 à 35 minutes à petites ébullitions.

Passez au mixer plongeur pour  réduire en velouté et servir bien chaud avec un trait de crème fraîche

Bon appétit...!