Sirop de citron maison

Un sirop de citron maison, sans conservateur, ni additif, juste des fruits bien mûrs, du sucre et de l'eau, recette paru sur le magazine "Gala", acheté par ma fille pour passer le temps en vacances, surprise...! il n'y a pas que du people dans ce livre.

INGREDIENTS

1/4 de litre de jus de citrons bien mûrs (bio de préférence)

1/2 litre d'eau 

750 g de sucre (je pense que 500 g suffise)

PREPARATION

Faites un sirop avec le sucre et l'eau (j'ai pris de l'eau minérale), laissez réduire 10 à 15 minutes pour que le sirop épaississe.

Ajoutez le jus de citrons et faites de nouveau bouillir pendant 10 minutes, écumez le sirop et laissez refroidir avant de mettre en bouteille.

Pour vous désaltérer, servez un peu de sirop dans un grand verre d'eau bien fraîche.