16 octobre 2011
Boeuf carottes
Je suis surprise de ne pas avoir encore mis cette recette sur mon blog, un de mes classiques, que je fais régulièrement. J'utilise de la bière, à la place du vin blanc pour la cuisson, question de choix...!
INGREDIENTS: pour 4 personnes
1 kg de boeuf à braiser
2 oignons ciselés
6 carottes
25 cl de bière blonde
1 cuillère à soupe de farine
25 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins
bouquet garni (laurier, thym et sauge)
sel, poivre, paprika
PREPARATION
Dans une cocotte, sur feu vif, faites chauffer... [Lire la suite]
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