12 décembre 2011
Velouté d'endives
Une petite soupe Ch'ti, agrémentée de crevettes et gratinée au four, surprenante et très agréable à déguster...!
INGREDIENTS: pour 2 à 3 personnes
3 belles endives
1 pomme de terre moyenne
1 oignon
15 g de beurre
45 cl d'eau
1 tablette de bouillon de volaille
sel, poivre, piment d'espelette
15 belles crevettes cuites et décortiquées (gambas)
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
gruyère râpé
PREPARATION
Nettoyer les endives, enlevez le coeur qui est très amer et coupez-les en lamelles. Pelez la pomme de terre et... [Lire la suite]
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