décembre 2011

Un plat complet, me permettant d'utiliser un reste de viande, recette style tourte auvergnate, accompagné d'une bonne salade verte croquante à l'huile de noix...!  INGREDIENTS: pour 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 500 g de pommes de terre 250 à 300 g de viande, chair à saucisse ou viande de boeuf  (pour moi reste d'un rôti de porc cuit à la tomate, haché) 1 oignon haché 3 gousses d'ail haché 1 petit bouquet de persil haché 1 oeuf 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse  10 cl de... [Lire la suite]

Toujours  pour mes petits cadeaux gourmands, des petits chocolats fait maison avec des petits moules en silicone d'un coffret "Larousse", j'ai passer un bon moment à jouer à la chocolatière...!   Et en plus "un secret" je crois qu'ils ont beaucoup plu. Secret de fabrication J'ai utilisé du chocolat pâtissier "Nestlé" Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie (attention ne pas surchauffer le chocolat), si possible utilisez un thermomètre de cuisine, le chocolat noir ne doit pas dépasser 50 à 55°C, le chocolat... [Lire la suite]

Très fan des coffrets "Larousse", mon dernier, pour faire des biscuits maison. J'ai passé un agréable moment à les faire...!  RECETTE DE BASE INGREDIENTS: pour environ 50 petits-beurre 200 g de sucre cristallisé 200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g de sel 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique PREPARATION Dans une casserole, placez à feu doux le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Laissez bouillir.Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 minutes en mélangeant fréquemment.... [Lire la suite]

JOYEUX NOËL à TOUS  Que cette fête vous soit douce et agréable...! 

Que serait le réveillon ou le jour de noël sans une bûche au dessert, tradition quand tu nous tiens...! Chez nous le chocolat  remporte sur les autres parfums. Ils manquent les petits nains, les champignons et les feuilles de houx au chocolat, pour parfaire le décor, que j'avais simplement oublié dans mon frigo, avant de partir, dommage...!  INGREDIENTS Pour le biscuit 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine + 1 pincée de levure chimique 100g de chocolat noir fondu au bain marie ou au micro ondes 1 pincée de... [Lire la suite]

Bon, les bûches ne vont plus être d'actualité, mais j'avais envie de vous donner la recette de celle au café que j'ai réalisé pour le soir de noël et de vous montrer la décoration...!. INGREDIENTS: pour le biscuit 120 g de farine 120 g de sucre 1 pincée de levure chimique 4  oeufs Pour la crème au beurre parfum café 120 g de sucre 3 oeufs 300 g de beurre extrait de café (fait avec 3 sachets de café lyophilisé, dilué dans 1/4 de tasse d'eau chaude) PREPARATION: à faire la veille Préchauffez le four à 150°C Faites... [Lire la suite]

Aujourd'hui pas de recette C'est avec le coeur lourd que je mets ce billet  Pour toi Sabine, soit en paix. Notre amie blogueuse  Sabine connu sous le nom de "tattoofood"  nous a quitté le samedi 10 décembre suite à une grave maladie. Une pensée pour ses enfants et sa famille, dont elle était si fière. Elle avait préparé des billets jusqu'à Noël, Laura sa fille, tient à ce qu'ils paraissent en souvenir de sa maman...! 

4 ANS de SACHA Son souhait un gâteau "BARBAPAPA", mais le rouge, c'est à dire "BARBIDUR", est-ce que mamie possède le colorant adéquat, est ce que cela sera possible ?  Résultat, un biscuit chocolaté, fourré de "Nutella", recouvert de glaçage, assez contente de moi, ça s'appelle de l'autosatisfaction, pas de mal à se féliciter. Mon petit Sacha, trop content...! Alors les tatas, qu'en pensent-elles ?

J'ai envie de vous faire partager ce blog   Mes P'tits délices     Des photos magnifiques, c'est très beau...!  Des recettes surprenantes de macarons salés...! 

Pour une tempête, ça c'en est une sacrée, orage, grêle et vent, ça souffle fort...!   Quoi de mieux pour se réchauffer, une bonne soupe. Une recette trouvée sur "Avantages" de mars 2010, presque un plat complet, trop bon à refaire...!  INGREDIENTS : pour 4 personnes 1 litre de potage au potiron 200 g d'oignons émincés 4 tranches de pain de campagne 100 g de gruyère râpé 30 g de beurre PREPARATION Allumez le grill du four. Faites chauffer la soupe de potiron. Faites dorer les oignons avec le beurre. Pour servir:... [Lire la suite]