22 février 2012

Filet de lieu pané à l'anglaise

La panure à l'anglaise, pour  un filet de poisson, j"ai utilisé du  filet de lieu, mais tout autre poisson (cabillaud, julienne, lotte en filet peuvent convenir), avec juste un petit filet de jus de citron avant de déguster...!  INGREDIENTS: pour 4 personnes 4 filets de poisson 2 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 3 à 4 cuillères à soupe de chapelure sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins 25 g de beurre 1 citron PREPARATION Séchez le poisson dans du papier absorbant,... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 22:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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