8 mars 2012

Ma recette du steak tartare, avec des bonnes frites maison, quoi que moi mon péché mignon c'est avec une bonne purée au beurre. Certain prépare la sauce dans un bol avant de la mélanger à la viande, nous on préfére laisser chaque convive faire son mélange...! INGREDIENTS: pour 2 personnes 250 à 300 g de viande de boeuf ou de cheval fraîchement hachée 1 jaune d'oeuf par personne 1 cuillère à soupe d'oignon ou d'échalote finement haché 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de cornichons coupés fins 1... [Lire la suite]