16 mars 2012

Ah ! les trompettes de la mort, un nom si grave pour ces chanterelles, qui sont  si bonnes, surtout en omelette...! Si vous avez la chance d'en trouver dans les bois, n'hésitez pas à les ramasser, ce champignons se fait sécher au soleil pour se déshydrater et se conserve dans un petit sac en toile. Vous n'aurez qu'à les réhydrater dans de l'eau tiède avant de les cuisiner. INGREDIENTS: pour 2 personnes 4 oeufs 2 cuillères à soupe de lait sel, poivre 2 belles noix de beurre 100 g de trompettes de la mort fraîche ou en... [Lire la suite]