02 avril 2012

Fricassée d'encornets au vert

Un plat d'encornets très parfumé, avec une cuisson rapide, que l'on peut déguster chaud en plat ou froid en entrée, nous avons dégusté les deux façons, j'ai aimé les deux, papychat à préféré froid...!  INGREDIENTS : pour 4 personnes 400 à 500 g d'encornets prêt à cuisiner (demandez à votre poissonnier de le préparer) 2 échalotes ciselées 2 à 3 gousses d'ail écrasées 1 gros bouquet de persil haché sel, poivre, piment d'Espelette  1 jus de citron huile d'olive PREPARATION Nettoyez vos encornets,... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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