20 avril 2012

Gratinée à l'oignon

Une gratinée à l'oignons, ma recette, pour moi un plat complet, assez riche, juste une petite salade et un dessert, pour compléter le repas miam! miam! INGREDIENTS : pour 4 personnes 1 kilo de gros oignons 30 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon de boeuf ou de poulet 4 tranches de pain de campagne 200 g de gruyère râpé sel, poivre 4 bols allant au four PREPARATION Pelez et coupez les oignons en deux puis en demi rondelles. Mettez-les à cuire dans le beurre chaud, laissez mijoter... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 22:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

19 avril 2012

Vinaigre de mangue

Comment faire son vinaigre de fruit soit même. J'ai fait du vinaigre de mangue, pour déglacer les sucs de cuisson de coquilles St Jacques, entre autre, j'avais goûté et apprécié ce plat chez mon amie Jacquotte. Il convient aussi avec les filets de poissons. Cette recette, peut vous servir pour faire différents vinaigres de fruits (framboises, fraises, fruits de la passion, etc...!), il vous suffira de remplacer la mangue par les fruits de votre choix. Chaque vinaigre aura son utilité dans différentes recettes...! ... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 23:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
14 avril 2012

Poivrons marinés à l'huile d'olive

J'avais publié cette recette en 2009. Je fais cette recette assez régulièrement, j'en ai refait aujourd'hui, ce qui m'a donné l'idée de la remettre en ligne, nous les dégustons en entrée avec une petite tranche de pain légèrement toasté ou comme tapas pour l'apéritif, un régal...! INGREDIENTS: 3 poivrons verts 3 poivrons rouges 3 poivrons jaunes 5 à 6 gousses d'ail effilées thym, sel, poivre huile d'olive, vinaigre PREPARATION Mettez les poivrons sous le grill du four puissance maximum, pour... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 00:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 avril 2012

Pour une princesse

Pour les 10 ans de ma petit nièce,  Leïla Un gâteau de princesse rose...! Un biscuit garni de mousse au chocolat caramel, recouvert de fondant rose.
Posté par mamiechat à 21:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 avril 2012

Comment rajeunir...!

Une cure de rajeunissement, pour être plus belle pour l'été, ça fait du bien, après être passer entre les mains de Papychat...! ça c'était avant...! ça c'est après les soins de Papychat et avec mes nouveaux habits...!
Posté par mamiechat à 22:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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