10 mai 2012

Blanquette de veau

17 mai, fête de l'ascension Le dicton du jour dit "à l'ascension, pour être fort toute l'année, il faut manger du veau"  Pour l'occasion voici la recette de la blanquette à l'ancienne cuite en autocuiseur...! Recette de David Martin. INGREDIENTS :  pour 4 personnes 1,2 kg de veau assorti (épaule, flanchet, poitrine et tendron) coupé en gros morceaux 150 g de poitrine fumée coupée en lardons 200 g de petits champignons de Paris 100 g d'oignons grelots 3 carottes en rondelles 1 oignon piqué de 4 clous de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 21:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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