Fricassée de pois gourmands

Les petits primeurs, les pois gourmands et les carottes, une poêlée de ces légumes légèrement croquants me suffissent pour satisfaire mon plaisir de manger, bien sûr les mangeurs de viande y ajouteront des petites côtes de mouton grillées, en autre...!

INGREDIENTS

500 g de pois gourmands prêt à cuire

200 g de petites carottes nouvelles

1 gousse d'ail

sel, poivre

huile ou beurre pour la cuisson

PREPARATION

Lavez et séchez les pois gourmands, faites fondre le beurre dans une poêle ou un wok, mettez-y  l'ail pelez et écrasez, puis les pois gourmands, salez et poivrez.

Laissez cuire 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Servez aussitôt.