Galettes feuilletées
Le petit déjeuner préféré de papiechat, une galette feuilletée, comme chez le boulanger ou le pâtissier, cela fait un moment qu'il m'en réclamait, comme je ne suis pas courageuse pour faire la pâte feuilletée moi même, j'ai fait confiance à "Herta" avec la pâte feuilletée pure beurre, plus épaisse, résultat, de superbes galettes bien gonflées pour faire plaisir à mon homme...!
INGREDIENTS
1 pâte feuilletée pur beurre
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau
3 pierres de sucre
PREPARATION
Coupez la pâte en 8 parts égales. Pour vous facilitez la coupe, pliez la pâte en deux, marquez le diamètre et coupez, pliez chaque demi cercle en deux, marquez, coupez et de nouveau pliez chaque quart de pâte en deux marquez, coupez.
Pour former une galette posez 2 portions de pâte l'une sur l'autre en pensant à les coller sur les bords avec un peu d'eau.
Passez du jaune d'oeuf battu sur le dessus des galettes et dessinez de jolies stries.
Mettez à cuire dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que vos galettes soient gonflées et dorées.
Faites un sirop avec les 3 sucres et une petite cuillère à soupe d'eau, chauffez-le 1/2 minutes au micro ondes et badigeonnez-en les galettes à la sortie du four.
Dégustez-les tièdes ou froides.
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