Un peu de retour sur les anciens livres de recettes, la brioche mousseline de chez "tupperware", proposé en couronne sur le livre, j'en ai fait deux dans des moules à cakes, pour pouvoir en congeler, moelleuses et fines, un régal...!

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Cliquer sur la photo pour avoir les explications plus nettes...! 

Fait et refait un nombre de fois, par ma maman et ma belle maman et aussi par notre génération

Bien sûr il faut un bol hermétique normalement, mais avec le film alimentaire on peut fermer un saladier hermétique également.