août 2013

Le père noël avait apporté ce joujou à papiechat, ce matin, enfin,  premier essai de maquereaux fumés, hâte de les goûter ce soir...! Prochainement on teste le poulet boucané.     Le joujou, trop top...! Merci Pédro pour les conseils. 21h 30 : après dégustation, trop, trop bon, froid comme chaud, à refaire...!  

 Comme en Espagne, pour avoir encore un petit air de vacances avant la rentrée scolaire,  pour le goûter des CHURROS, trop vite mangés...!   INGREDIENTS 1 bol de farine 1 bol d'eau bouillante 3 cuillères à soupe de sucre en poudre huile pour friture PREPARATION Dans un saladier mélangez la farine et le sucre, ajoutez l'eau bouillante et mélangez rapidement, pour obtenir la  pâte à churros, elle doit être molle et souple, un peu collante, vous pouvez rajouter un petit peu d'eau pour obtenir... [Lire la suite]

Pour un repas en toute simplicité, mais  avec un petit plat goûteux et facile à faire, recette extraite du magazine "MARMITON" de juillet/août 2013.   INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 blancs de poulet 10 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1/2 cuillère à soupe de cumin sel et poivre PREPARATION Détaillez les blancs de poulet en cubes. Mélangez le reste des ingrédients, puis trempez les cubes de poulet dedans et... [Lire la suite]

J'ai testé,  le sachet "DUCROS, Poulet à la provençale", reçu dans ma boîte "gastronomiz" du mois de juillet que m'a offert ma fille, pour mon anniversaire, un régal...!        Nous avons beaucoup aimé...!

Une petite friandise, facile à faire et en plus c'est super bon...!   INGREDIENTS 1 tablette de 200 g de chocolat blanc (Nestlé pour moi) 100 g de grains de riz soufflés PREPARATION Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, ajoutez les grains de riz soufflés et mélangez délicatement pour les enrober de chocolat. Faites des petits tas à l'aide de deux cuillères à café, sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie. Mettez au froid 15 minutes avant de décoller les pépites et de... [Lire la suite]

Réalisation avec l'aide de Thibaut, d'un pain aux céréales dans la MAP. Ce pain succulent est très bon pour la santé. Avec les produits de mon partenaire farin'UP , leur farine et leur mélange de graines Dégusté au petit-déjeuner légèrement toasté avec "nutella " pour Thibaut et confiture pour moi.   INGREDIENTS 225 ml d'eau à 60°C 375 g de farine 65 g de mélange de graines 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 sachet de levure boulangère ou 20 g de... [Lire la suite]

La confiture sa colle à la figure, mais c'est tellement bon ...! Une cagettte de 5 kg d'abricot = 16 pots de confiture La recette facile à faire, le plus long c'est de les ouvrir les abricots et d'enlever les noyaux, surtout ne pas les jeter, je  vous donnerais une recette de liqueur pour les utiliser...!  INGREDIENTS : 2 kg d'abricots sans les noyaux 2 kg de sucre cristalisé 1/2 litre d'eau PREPARATION Dans un grand faitout, faites chauffer l'eau et le sucre pour obtenir un sirop, ajoutez les abricots, portez à... [Lire la suite]

 Vous connaissez les joues de lotte ? Un morceau de choix qui  ressemble un "peu"  à la noix de coquilles saint-Jacques Je les ai utilisé pour réaliser ce plat, accompagné de riz, bien sûr...!   INGREDIENTS : pour 2 personnes 6 joues de lotte 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/2 verre d'eau 1 échalote hachée 2 gousses d'ail émincées 1 cuillère à soupe de persil haché 2 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre, piment d'Espelette PREPARATION Diluez la sauce tomates avec... [Lire la suite]

Quelques petites brochettes, pour un petit souper, servi avec une salade verte...! INGREDIENTS: pour 2 à 3 personnes 48 queues d'écrevisses fraîches ou décongelées 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de miel liquide 1/2 cuillère à café de Tabasco sel, poivre 6 mini-brochettes PREPARATION Dans un plat creux, mélangez le vinaigre, le soja, le miel, le tabasco, le sel et le poivre. Enfilez 8 queues d'écrevisses sur chaque brochette, mettez-les à mariner dans le plat creux... [Lire la suite]