18 mars 2015

souris d'agneau confite

Suite de mon menu, comme plat principal, j'ai servi des souris d'agneau confites avec divers légumes cuit à la vapeur. La souris d'agneau est la partie basse du gigot, particulièrement tendre et savoureux, ce morceau est délicieux confit au four ou en cocotte. INGREDIENTS : pour 6 personnes 6 souris d'agneau de chez "Picard" pour moi huile d'olive 2 verres de vin blanc sec 1/2 boîte  de tomates pelées en cubes 1 cuillère à soupe de thym effeuillé 1 cuillère à soupe d'ail 1 cuillère à soupe de cumin en poudre sel,... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 18:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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