19 mars 2015

Suite de mon menu, le dessert la poire belle-hélène destructurée de Christophe Michalak, un  petit fondant au chocolat surmonté d'une petite poire cuite dans un sirop très parfumé, servi avec une sauce chocolat et d'une coupe de glace vanille surmontée de crème chantilly, trop trop bon...!   Dessert apprécié en fin de repas. Pour avoir sa recette cliquer :  ICI Le petit plus : j'ai utilisé le chocolat noir à la stévia de mon partenaire belge