20 juillet 2015

Cailles en brochettes

Le temps aujourd'hui en Normandie ne se prête pas à faire du barbecue, tant pis!  Ce sera au gril du four, des brochettes de cailles très parfumées, un délice, Monsieur à dit " à refaire"...! INGREDIENTS: pour 2 à 4 personnes 4 belles cailles sel, poivre, curry herbes de Provence huile d'olives PREPARATION Levez les cuisses des cailles en les tirant et en les coupant à la jointure.  Levez également les poitrines en incisant le long du bréchet. Embrochez alternativement 2 cuisses et 2 ailes par... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 22:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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