
Une simple recette de coquilles St Jacques au parfum subtil, servi avec un beurre parfumée à l'huile essentielle de citron de mon partenaire.
INGREDIENTS : pour 4 personnes
16 noix de St Jacques fraîches ou congelées
50 g + 1 belle noix de beurre
sel, poivre
ciboulette
quelques gouttes d'huile essentielle de citron
PREPARATION
Si vous utilisez des noix de ST Jacques congelées, faites-les décongeler dans du lait frais, elles resteront bien blanches et tendres.
Maniez les 50 g de beurre avec 6...
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