janvier 2016

Dimanche pluvieux, Sacha avec l'aide de sa maman à fait des langues de chat avec la recette de mamie BRAVO, Sacha...! Un petit blanc d'oeuf à utiliser, j'ai ressorti ma recette de langue de chat. Un régal avec une mousse au chocolat ou une crème aux oeufs, mais aussi avec mon petit café du midi. Une recette assez facile à faire, se conservent très bien dans une boîte hermétique. J'en ai fait des natures et aux noisettes. INGREDIENT 60g de farine 50g de beurre salé ou 1/2 sel 50g de sucre glace 1 blanc d'oeuf ... [Lire la suite]

Encore une galette me diriez-vous, mais pas n'importe laquelle, celle-ci est parfumée aux pralines roses de chez mon partenaire Recette extraite d'un magazine Cuisine Actuelle   Une galette très girly...! INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées épaisses pur beurre (herta pour moi) 3 oeufs + 1 jaune 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 150 g de poudre d'amandes 15g de farine 120 g de praline roses 4 à 5 gouttes de colorant alimentaire rouge 1 à 2 fèves PREPARATION Dans un saladier battez le beurre... [Lire la suite]

Une recette que j'avais réalisé en 2009 et que j'ai souvent réitéré depuis, dès que je trouve de la queue de boeuf chez mon boucher. Un plat surprenant et moelleux, qui change des ragoûts habituels, qui est cuit en cocotte-minute, une recette de Françoise Bernard, parue dans le livret qui accompagne la cocotte. Encore meilleur réchauffé...!   INGREDIENTS: pour 4 personnes 1 kg de queue de boeuf coupée en tronçons 500 g d'oignons hachés 1 cuillère à café de paprika 1 petite boite de concentré de tomates 1 bouquet garni ... [Lire la suite]

Des petites tranches de saumon fumé à utiliser avant la date de péremption, plus une envie d'oeuf cocotte, pour notre souper, quoi de meilleur, à déguster avec une tranche de pain au noix. INGREDIENTS 4 tranches de saumon fumé 4 gros oeufs frais 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse gruyère râpé poivre. PREPARATION Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7) Beurrez 4 ramequins ou des petites cocottes. Coupez les tranches de saumon en petits morceaux , les disposer équitablement dans les ramequins, ajoutez 1/2... [Lire la suite]

Une recette que j'avais testé en 2009, je la remets en première ligne, si simple à faire et délicieux ces petits sablés, vos invités seront un peu surpris quand vous leur direz que vous les avez fait avec du fromage, mais il vous demanderont la recette...! je me suis décidée cette après-midi à tester cette recette trouvé sur le net de les réaliser pour les goûter, délicieux , dégusté avec la compote de pommes faite le matin avec les dernières pommes de la réserve. INGREDIENTS: 90 g de beurre mou 3 vaches qui rit 60 g de... [Lire la suite]

Billet non sponsorisé   Je viens de découvrir ces desserts aux fruits, un vrai régal. Un petit encas frais et goûteux.  Au moins mon séjour aura été utile à quelquechose en attendant de rentrer et de me remettre à la cuisine...!       ... [Lire la suite]