4 mars 2016

Une recette de potage pour utiliser la carcasse du poulet rôti, dans l'art d'utiliser les restes, une petite soupe agrémenté de vermicelles ! Comme je l'aime. INGREDIENTS La carcasse du poulet rôti 1 oignon 1 petit blanc de poireau 1 cube de bouillon de volaille 1 litre d'eau Sel, poivre, une pincée de piments d'Espelette PREPARATION Epluchez l'oignon et le blanc de poireau, coupez-le tout grossièrement, enlevez le maximum de chair restant sur la carcasse. Dans un faitout, mettez la carcasse du poulet, la... [Lire la suite]