Potage de champignons

Vu le temps d'aujourd'hui, une petite soupe pour nous réchauffer, ce soir elle sera aux champignons de paris

INGREDIENTS : pour 4 bols

250 g de champignons de paris

1 oignon

1 gousse d'ail

1 pomme de terre

1 cube de bouillon de volaille

sel

crème liquide entière

PREPARATION

Nettoyez les champignons, pelez l'oignon, l'ail et la pomme de terre. Coupez tous vos légumes en morceaux, mettez-les dans une casserole, ajoutez 1 litre d'eau légèrement salé et le cube de bouillon de volaille.

Portez sur le feu, à ébulllition baissez le feu et laissez cuire 25 minutes à petit bouillon.

Mixez la soupe au mixeur plongeur.

Servez bien chaud avec un beau filet de crème liquide.