Ce soir repas végan, potage à l'oseille du jardin, suivi de boulgour aux légumes...!

Des repas que j'apprécie de temps en temps, surtout le soir.

 

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Potage à l'oseille

 

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INGREDIENTS

200 g de julienne de légumes (PICARD)

60 g de boulgour pre-cuit de chez TIPIAK

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

PREPARATION

Faites cuire les légumes à la vapeur ou dans une poêle avec une noix de beurre, salez, poivrez et réservez.

Faites cuire le boulgour comme indiqué sur l'emballage, c'est à dire 12 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez au chaud.

Présentez les légumes dans un cercle, recouvrez du boulgour, parsemez le parmesan sur le dessus. Dégustez...!