J'ai testé une recette du blog de  lacuisine de lilly

 Äpfelkiechia ou toatsch à la pomme

Je ne serais pas prononcer le nom en alsacien, mais c'est une bonne gourmandise, de la taille de pancakes...!

Merci Lilly

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INGREDIENTS

250 g de farine

1 oeuf

1 pincée de sel

400 g de lait

2 cuillères à soupe de sucre

1 pomme

PREPARATION

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits, y casser l'oeuf, avec une cuillère en bois battre l'oeuf et ajouter petit à petit le lait en ramenant la farine pour obtenir une pâte onctueuse, pas trop liquide.

Ajouter le sel et le sucre.

Ajouter la pomme pelée en petites lamelles très fines, j'ai utilisé l'économe pour les réaliser.

Verser un peu d'huile d'arachide dans une poêle chaude et verser des petites louches de pâte et faire dorer des 2 côtés.

Server chaud saupoudrer de sucre...!