11 mars 2018

Crème brûlée safranée au chorizo

Une petite entrée safranée qui rappelle le sud, un régal...! à refaire. INGREDIENTS :  pour 6 personnes 12 rondelles épaisses de chorizo 6 jaunes d'oeufs  + 2 oeufs entiers 40 cl de crème liquide entière 40 cl de lait entier 30 g de parmesan râpé 1 dosette de safran en filament sel PREPARATION : à faire la veille Versez la crème et le lait dans une casserole. Ajoutez le safran et portez à ébullition. Retirez du feu et laissez tiédir. Battez les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers en omelette. Versez... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 18:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

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