25 mars 2018

Grawlax de saumon

Une recette scandinave, de grawlax de saumon.  je n'avais pas encore testé, à refaire au plus vite, un régal, j'adore...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1ou 2 beaux pavés de saumon de 500 g 3 cuillères à soupe de sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 10 g de poivre 25 g d'aneth ( je n'avais pas d'aneth, j'ai mis des herbes de provence) PREPARATION Enlevez éventuellement, les arêtes du saumon à l'aide d'une pince à épiler. Séchez les pavés avec du papier absorbant. Mélangez le sel, le sucre et le poivre,... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 18:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

  • main_logo
  • logo-1
  • logo JPEG recadré
  • Referencement
    site culinaire
    site de cuisine