30 mars 2019

Poêlée de Saint-Jacques

C'est encore la pleine saison des coquilles Saint-Jacques, en plus bien grosses avec de beau corail comme je les aime, de quoi me faire plaisir...! Aujourd'hui, chez mon poissonnier moins de 50 euros les 2 kilos de noix.   INGREDIENTS : pour 2 personnes 6 à 8 coquilles Saint-Jacques 1 belle échalote ciselée 10 brins de ciboulette 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre  une pincée de piments d'Espelette (eh oui! j'en mets partout, j'adore) PREPARATION Si vos coquilles sortent du... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 18:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

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