27 septembre 2020

ça c'est un plat du dimanche, que mon homme adore, une langue sauce piquante avec des frites, bon après, sieste obligatoire pour lui, mais je sais qu'il  c'est  régalé...! J'utilise ma cocotte-minute pour gagner du temps de cuisson. Dans un faitout, comptez 2 bonnes heures de cuisson, pour vérifier la cuisson, utilisez un couteau pointu, qui doit rentrer sans résistance dans la viande. INGREDIENTS 1 langue de boeuf de 1 kg à 1,5 kg 2 tablettes de bouillon de boeuf 1 bouquet garni ( thym, laurier)  gros sel,... [Lire la suite]