Dans l'art d'utiliser les restes

Comment utiliser le reste de bonbons, une vingtaine de bonbons "arlequin" un peu collants, de quoi tester ces panna cotta, un régal...!

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OIP (4)

INGREDIENTS

15 à 20 bonbons

40 + 10 cl de lait 

10 cl de crème entière liquide

1 sachet d'agar-agar ( 2gr )

coulis de mangue (facultatif)

PREPARATION

Le plus compliqué développer les bonbons, ça colle...!

Mettez-les dans une casserole avec les 40 cl de lait et la crème

Chauffez doucement en touillant de temps en temps, jusquà ébullition et fonte compléte des bonbons, ajoutez l'agar-agar dilué dans 10 cl de lait, continuez la cuisson pendant 2 minutes.

Versez dans des petits ramequins, laissez refroidir avant de réserver au froid.

Accompagnez d'un coulis de mangue ou de brisures de bonbons...!