mai 2021

Un dessert sans trop de chichi pour la fête des mères, pas trop envie de passer des heures en cuisine, après avoir fait un apéritif entrées, une côte de boeuf au barbecue et pommes de terres au four en papillottes, accompagnées de crème fraîche à la ciboulette. Quand je dis apéritif/entrées, c'est un plateau de crudités et de charcuterie, entre autre...! Pour le dessert, fruits melba accompagné d'un financier aux amandes, sans prise de tête Fraises en petits morceaux 1 à 2 boules de glace vanille chantilly quelques... [Lire la suite]

A toutes les mamans du monde

Petite coupe d'oseille "suelle" en cauchois, dans mon jardin, de quoi faire un bon potage...! Photo internet INGREDIENTS : pour 3 à 4 bols 1 oignon 2 petites pommes de terre 1 grosse botte d'oseille 1 noix de beurre 1 tablette de bouillon de volaille sel, poivre crème épaisse pour servir PREPARATION Pelez l'oignon et les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Epluchez l'oseille en enlevant les tiges dures, ne garder que les feuilles, bien les laver dans plusieurs eaux. Égouttez. Mettez le beurre à fondre dans une... [Lire la suite]

Aujourd'hui, menu poisson, bar au four sur pommes de terre boulangères   INGREDIENTS: pour 2 personnes 1 beau bar 500 g de pommes de terre 1 gros oignon 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre  thym ou herbes de provence PREPARATION Videz et nettoyez le poisson ou demandez à votre gentil poissonnier de le faire Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles assez fines et régulières. Pelez les oignons et émincez-les assez finement. Beurrez un plat à bord assez haut et disposez une couche de... [Lire la suite]

Recettes  du déjeuner, des coquilles St Jacques au chorizo, accompagné de spaghettis...! Une recette que l'on trouve sur plusieurs site de cuisine et qu'il serait dommage de ne pas tester.   INGREDIENTS : pour 2 personnes 8 noix de st Jacques 2 échalotes ciselées 12 rondelles de chorizo fort 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse 25 g de beurre frais sel, poivre Quelques tiges de ciboulette PREPARATION La cuisson est rapide, vous devez préparer ce plat juste avant de servir ou le préparer partiellement,... [Lire la suite]

J'avais un demi reblochon à utiliser, j'ai opté pour faire une pizza savoyarde. un régal, à refaire Une pâte maison faite à la MAP, délicieuse et croustillante...! INGREDIENT Pour 500 g de pâte à pizza : 160 ml d'eau minéral 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 320 g de farine 1 sachet de levure de boulanger lyophilisé Garniture : 1 à 2 oignons rouge ou blanc suivant la taille 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse 125 g de lardons allumettes 1/2 reblochon sel, poivre, 1 pincée de muscade... [Lire la suite]

Pour les 16 ans de ma petite-fille Louve j'ai réalisé un jardin zoologique de pandas La base du gâteau est réalisé avec le gâteau au chocolat du nid de pâques. Tous les décors sont en pâte à sucre, les bambous sont des biscuits  de chez Carrefour...! Je pense qu'il a fait son effet...!

Envie de tarte à l'oignon, mais pas de pâte, j'ai donc opté pour cette recette, une recette simple de quiche sans pâte que l'on retrouve dans un de mes livres "Tupperware", sans prise de tête...!   INGREDIENTS : pour 2 tartelettes de 15 cm 2 à 3 beaux oignons rouge 125 g de lardons allumettes natures 3 oeufs 1 verre de lait 20 g de beurre Gruyère râpé sel, poivre, piment d'Espelette   PREPARATION Beurrez légerement les moules à tarte en prélevant une noisette sur les 20 g Préchauffez le four à 180°C Pelez... [Lire la suite]

J'avais un bloc de pâte d'amande un peu sec que je n'avais pas envie de jeter, j'ai trouvé cette recette pour pouvoir l'utiliser, une bonne râpe pour obtenir la texture voulue, la recette préconisait des petits cubes de fruits confits, mais comme je n'en avais pas sous la main j'ai opté pour des pépites de chocolat.   INGREDIENTS : pour environ 24 biscuits 100 g de pâte d'amande 125 g de beurre frais  mou  50 g de sucre roux 1 pincée de sel 250 g de farine 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat ou de fruits... [Lire la suite]

En ce jour de 1er mai, du bonheur à tous dans ce monde  en espérant des jours meilleurs...!   A vous tous et toutes amis qui passés sur mon blog