8 décembre 2021

Dans l'art d'utiliser les restes, j'ai réalisé des blinis avec le reste de purée, pour déguster avec de la truite fumée. Pour un apéritif, vous pouvez varier la garniture...! INGREDIENTS : pour 12  à 15 blinis 200 gr de reste de purée 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre, une pincée de piments d'Espelette PREPARATION Si vous n'avez pas de reste de purée, faites cuire 2 grosses pommes de terre pelées à la vapeur et écrasez-les en purée. Ajoutez les jaunes d'oeuf à la purée, salez, poivrez, ajoutez une pincée... [Lire la suite]