12 décembre 2021

Pour accompagner une pintade au jus, rien de mieux qu'un risotto (aux truffes), j'ai fait une première cuisson de la pintade la veille. nous nous sommes régalés...! INGREDIENTS  Pour la pintade 25 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin  1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille poivre, bouquet garni 2 cuillères à soupe de crème fraîche eau Pour le risotto : pour 3 personnes 125 g de riz arborio 2 cuillères à soupe d'huile d'olive  1 oignon 1 gousse d'ail (facultatif) 1/2 verre de vin... [Lire la suite]