29 mai 2022

Palets bretons

Des vrais palets bretons, au bon beurre salé, j'en ai refait aujourd'hui pour utiliser des jaunes d'oeufs congelés, j'ai doublé les quantités pour environ 60 palets.  Bon c'est vrai que après le passage de petits gourmets, la boîte est moins remplie...!   INGREDIENTS: pour 30 palets environ 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 80 g de beurre salé mou 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé. Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange (facultatif). PREPARATION ... [Lire la suite]
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29 mai 2022

Terrine de raie aux poivrons grillés et aux câpres

Une entrée toute en fraîcheur, avec des accents du sud, recette extraite du magazine "vivre à table de mai 2006". C'est la première fois que je la réalisais, mais sûrement pas la dernière, un régal...!     INGREDIENTS: pour la terrine 3 poivrons rouges 2 poivrons jaunes huile d'olive 1,5 kg d'aileron de raie 1 tablette de court-bouillon instantané 50 g d'olives noires dénoyautées 30 g de câpres Pour la vinaigrette : 1/2 bouquet de coriandre ou de persil 1 cuillère à café de tapenade d'olives noires 2... [Lire la suite]
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29 mai 2022

Bonne fête les mamans

29 MAI 2022 Pour toutes les mamans du monde
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