19 juin 2022

Brownies aux éclats de chocolat blanc

Remise en première ligne pour avoir refait cette recette aujourd'hui. Vous allez dire encore une recette de brownies, mais pour changer je l'ai parfumé au chocolat noir et à l'orange, agrémenté d'éclats de chocolat blanc et d'amandes effilées. Avec une petite tasse de thé, un régal...! INGREDIENTS: 1 jus d'orange bio  1 tablette de chocolat noir dessert (Nestlé) 1/2 tablette de chocolat blanc dessert (Nestlé) 3 oeufs 80 g de sucre en poudre 80 g de beurre 80 g d'amandes effilées légèrement grillées 150 g de... [Lire la suite]
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19 juin 2022

Fête des pères

Pour tous les papas que je connais en particulier, mais aussi pour les autres...!
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18 juin 2022

Esquimaux à la fraise

Quoi de mieux qu'une glace pour se rafraîchir, l'occasion de ressortir ce moule de chez mon partenaire, cliquez sur le lien ci-dessous pour visiter leur boutique.   Aujourd'hui des esquimaux à la fraise, avec juste trois  éléments. la simplicité dans la préparation.   INGREDIENTS : pour 8 esquimaux 250 g de fraises gariguettes 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 à 4 cuillères à soupe d'un bon fromage blanc style faisselle (pour moi RIANS) PREPARATION Nettoyez et équeutez les fraises, coupez-les en... [Lire la suite]
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16 juin 2022

Pattes d'araignée rémoulade

On nous a offert deux très belles araignées de mer, aprés avoir dégusté l'intérieur qui était bien garni, nous avons réservé les pattes pour le lendemain. De quoi faire une entrée pour notre déjeuner. Une inspiration trouvé sur un blog Cuisine de la mer Le plus long c'est de décortiquer les pattes pour récupérer la chair. J'en ai laissé le soin à mon mari...! INGREDIENTS : 2 personnes 20 pattes d'araignées dont 4 très grosses 1 petite cuillère à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe d'huile sel, poivre, piment... [Lire la suite]
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15 juin 2022

Tartelettes aux herbes

Magnifique journée au soleil, à jardiner pour nettoyer les plates-bandes. Tranquilloux...! Alors ce soir, juste une tartelette aux herbes qui sent bon le sud et une salade croquante.  Et Pastèque pour le dessert   INGREDIENTS: pour 2 personnes 1  pâte brisée fraîche ou du commerce 10 g de beurre 10 cl de crème liquide 2 oeufs 30 g de gruyère râpé ou parmesan 10 olives noires dénoyautées 1 petit bouquet de persil du jardin 1 petit branche de basilic 1 petit bouquet de ciboulette du jardin 1 brin de... [Lire la suite]
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13 juin 2022

Oeufs farcis aux tourteaux

Pour un petit souper des oeufs farcis aux tourteaux, réalisés avec un pot de tartinables de tourteaux aux algues de chez mon partenaire  Le goût de nos régions  C'est la fête des pères, l'occasion de visiter ce site pour des paniers gourmands. Profitez d'une réduction pour découvrir leurs produits Bénéficiez de 10% de réduction avec le code (10leblogdemamiechat ) Juste accommpagné d'une salade croquante, délicieux...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 4 oeufs 1 pot de tartinable aux tourteaux aux algues 2... [Lire la suite]
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12 juin 2022

Tarte fine aux pommes

Un repas imprévu, dans mon frigo toujours une ou deux pâtes à tarte, en cas où...! Quelques pommes dans le compotier, juste ce qu'il me faut. Un dessert vite fait, une tarte fine aux pommes caramélisées, à déguster tiède.     INGREDIENTS : pour 4 à 6 personnes 1 pâte feuilletée rectanqulaire (herta) 3 à 4 pommes goldens 3 cuillères à soupe de sucre en poudre un peu de cannelle (facultatif) PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie, ourlez les bords sur 1 cm , piquez la... [Lire la suite]
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10 juin 2022

Tarte au lemon curd ou au confit d'agrumes

J'ai voulu faire une tarte au citron sans me prendre la tête, comme je n'ai pas trouvé de lemon curd en pot, je me suis arrêtée devant ce pot de marmelade d'agrumes de chez "carrefour", pas trop sucré avec un bon goût de fruit. J'ai parfumé la crème d'amandes au citron en utilisant le zeste râpé à la microplane et du jus du citron.  INGREDIENTS 1 pâte sablée maison ou du commerce (herta pour moi)  1 pot de marmelade d'agrumes 3 oeufs entiers 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 citron bio 3 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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08 juin 2022

Tiramisu

Mon premier tiramisu, il faut que j'arrive à mon âge, avec un blog culinaire débuté en 2009, pour réaliser ce dessert pour la première fois, c'est le dessert préféré de ma petite voisine qui nous avait invité à déjeuner le lundi de Pentecôte. Les invités ont tous apprécié ce dessert Enfin de compte c'est délicieux, à refaire...! Tellement facile à faire INGREDIENTS: pour 6 à 8 personnes 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 20 cl de café fort (expresso) 2 cuillères à soupe d'amaretto 20 à 25 biscuits à la... [Lire la suite]
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03 juin 2022

Muffins riz soufflé et carambar

Recette remise en première ligne pour vous tenter...! C'est tellement bon.  Comment utiliser un mélange de riz soufflé et de carambar, pas du tout prévu pour cette recette, que j'ai décidé de l'utiliser pour faire des petits muffins pour le goûter du mercredi après midi.  Ces petits muffins ont rencontré des petits gourmands qui les ont apprécié...!  INGREDIENTS :  pour environ 18 muffins pour moi 300 g de farine 2 oeufs 20 cl de lait 125 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de sel 120 g de cassonade en... [Lire la suite]
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